O Instituto de Educação Superior de Ensino (IESB) oferece no próximo dia 09 de novembro o mini curso de gastronomia: “Alquimia Mediterrânea”, com Rodrigo Almeida, Chef do Restaurante Fato. Em apenas 3 horas o aluno terá a oportunidade de aprender a fazer pratos da cozinha moderna. O evento é aberto ao público e as inscrições podem ser feitas pelo site www.iesb.br.

Conhecido pela gastronomia molecular, Rodrigo já trabalhou com vários chefs renomados entre eles Roland Villarde, Alex Atala, Dudu Camargo e Mara Alkamin.

Cardápio

Couvert
Focaccia com presunto de Parma com manteiga de azeitona e água de mini tomate italiano

Entrada
Ostras empanada em pao brioche com melaço de Roman e ratatui tostado

Prato principal
Polvo cozido com inhoque de mandioca crocante e maionese de molho branco com azeite de ervas e talos de brocolis

Sobremesa
Suflê do Rodrigo com calda de queijo minas.

Serviço:
Mini Curso de Gastronomia: “Alquimia Mediterrânea”.
Data: 9 de novembro
Horário: 19hs
Local: IESB 613/614 Asa Sul
Inscrições pelo site www.iesb.br

Valor:
Alunos da Gastronomia – R$ 20,00
Alunos IESB – Outros Cursos – R$ 40,00
Público Externo – R$ 60,00

Fonte: Tríplice Comunicação